Фаворити осіннього меню
Осіннє меню – особливе. Страви не тільки корисні та калорійні, але й містять максимальну кількість вітамінів, мінералів та важливих мікроелементів для зігрівання організму. Осінні страви барвисті, багаті на овочі та зелень, соковиті, ароматні, поживні та пряні. Саме ці страви варто мати на увазі, плануючи домашнє меню цієї осені.
Суп з квасолею
Цей суп простий у приготуванні і його можна подавати до столу ввечері. Її також можна приготувати швидко, заливши квасолю (боби) з вечора холодною водою і залишивши на ніч. Вранці суп з квасолею буде готовий до подачі на стіл. Тому найкраще півсклянки квасолі або бобів залити водою на ніч. Вранці дрібно нарізану цибулю і подрібнену моркву пасерують на рослинній олії в режимі випікання. Далі помістити промиту квасолю, нарізану кубиками картоплю, дві десертні ложки томатної пасти, сіль і супову приправу, влити воду або бульйон. Після того, як квасолевий суп звариться, додати подрібнену зелень.
Грибне рагу з картоплею
Для різних видів грибів у рагу будуть змішуватися різні продукти. Наприклад, три різних види грибів – печериці, білі гриби та підосичники – можна додати шампіньйони або лисички.
Гриби нарізати кубиками. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на сковороді з рослинною олією, через 5 хвилин додати підготовлені гриби і нарізану кубиками картоплю. Вміст сковороди заправити сметаною, посолити, поперчити, накрити кришкою і варити на повільному вогні до готовності картоплі. За п’ять хвилин до готовності додати подрібнену зелень. Осіннє рагу з грибами готове до подачі.
