Наташа Тесля

Аджика перцовая

Категорія:

Заготовки

Соус на зиму

обед

ужин

Час приготування:

Кількість порцій: 0

Кількість інгредієнтів: 6

Кількість калорій на порцію:

Приправа, приготовленная из перцев, будет отличной добавкой к маринадам, соусам и первым блюдам ( по 1-2 чайной ложки). А те, кто любит острое, (как я)могут и вприкуску. Конечно это не настоящая аджика, но и икрой её назвать – рука не поднимается.

Інгредієнти:

Перец сладкий красный (болгарский) — 1 кг
Перец красный жгучий — 1 кг
Чеснок (2-3 головки) — 12 зуб.
Соль (с горкой) — 2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Уксус (9%) — 1 ст. л.

Кроки:

Сладкий перец вымыть, удалить семена.С горького перца срезать плодоножки.Чеснок почистить

Всё перекрутить через мясорубку, добавить соль, сахар, уксус.

Хорошо перемешать, разложить по стерилизованным сухим банкам, закрыть. Хранить в холодильнике. Если доставать чистой сухой ложкой, то срок хранения – не менее полугода. Приятного…