Діана Руденко

Баклажаны с перцем и чесноком

Категорія:

Гарячі страви

Страви з овочів, грибів, бобових

второе

обед

ужин

Час приготування: 25 хв

Кількість порцій: 4

Кількість інгредієнтів: 8

Кількість калорій на порцію: 181

Вариантов подобного блюда много, но хочу поделиться с Вами своим рецептом!

Інгредієнти:

Баклажан (средние) — 2 шт
Перец болгарский (красный, жёлтый) — 2 шт
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Зелень (базилика и петрушки)
Перец черный (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Масло растительное — 3-4 ст. л.

Баклажаны, перец и лук почистить, порезать кубиками. Обжарить 5 -7 мин. Добавить измельчeнный чеснок, базилик и обжарить ещe 3 мин. Тушить 15 -20 минут, добавив немного водички. В конце тушения посолить и поперчить. Подать горячим, посыпать петрушкой.