Стороженко Жанна

Блины с селедкой и яблоком

Категорія:

Закуски

Закуски з риби та морепродуктів

блины

закуска

лук

праздник

селедка

яблоко

Час приготування: 30 хв

Кількість порцій: 0

Кількість інгредієнтів: 15

Кількість калорій на порцію:

Блины очень интересные на вкус с необычной начинкой. Если вы любите форшмак, то этот вариант вам тоже понравится. С начинкой можно экспериментировать, например, добавить вареные яйца и маринованный огурчик. Мне понравилась сама идея.

Інгредієнти:

Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Молоко — 2 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное (в тесто + для смазывания сковороды) — 3 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Сахар — 1 ст. л.
Сельдь (крупная) — 1 шт
Лук белый — 1 шт
Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт
Уксус (белый винный или бальзамический) — 1 ст. л.
Майонез (Махеев провансаль) — 3 ст. л.
Йогурт (20% жирности) — 3 ст. л.
Перец черный (молотый) — по вкусу
Гранат (очищенный, для украшения)
Базилик (или другая свежая зелень для украшения)

Кроки:

Из муки, молока, яиц, растительного масла, соли и сахара замесить жидкое тесто на блинчики. Выливать по половнику теста на смазанную слегка растительным маслом горячую сковороду. Испечь блины, остудить их. Сельдь очистить, разделать на филе, нарезать его небольшими ломтиками.

Нарезать лук полукольцами, сбрызнуть его белым бальзамическим уксусом, оставить на 15-20 минут мариноваться. Очистить яблоко от кожуры и семечек, нарезать небольшим кубиком.

Смешать майонез со сметаной, поперчить. Переложить в него лук и яблоко, хорошо перемешать. Поставить в холодильник на все то время, пока будем готовить блины и все остальное для закуски.