Цветная капуста-гриль
Час приготування: 25 хв
Кількість порцій: 4
Кількість інгредієнтів: 12
Кількість калорій на порцію: 13136
Предлагаю приготовить цветную капусту в сметанном маринаде, а жарить будем её над углями в решетке-гриль. Ароматно, нежно и вкусно!
Інгредієнти:
- Шашлык :
- Капуста цветная — 0,5 шт
- Приправа (Forester ) — 1 ст. л.
- Укроп — 4 ст. л.
- Сметана — 250 мл
- Масло оливковое — 60 мл
- Соевый соус — по вкусу
- Соус :
- Сметана — 5 ст. л.
- Томатная паста — 0,5 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Крахмал кукурузный — 0,5 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Кроки:
Цветную капусту разобрать на соцветия.
Укроп мелко нарезать. Он понадобится для маринада.
Цветную капусту проварить в воде около 5 минут. Слить воду, промыть под водой капусту.
Сметану смешать с соевым соусом или посолить по вкусу.
Добавить оливковое масло. Перемешать.
Добавить укроп, перемешать.
Насыпать приправу для овощей. Гриль-приправа для овощей Forester содержит морскую соль, чеснок, петрушку, душицу, можжевеловая ягоду, белый перец, черный перец. Маринад готов!
Цветную капусту складываем в пакет для маринования.
Выливаем к капусте маринад. Закрываем пакет и перемешиваем. Мариновать 1-2 часа.
Для приготовления понадобится решетка-гриль, у меня она от компании Forester. Решетка-гриль очень удобна в использовании, деревянная речка не нагревается и не обжигает руки. К тому же решетка имеет ограничитель угла при раскрытии, поэтому удобно снимать самостоятельно шашлык с решетки. Усики на решетке позволяют ее хорошо зафиксировать на мангале. Решетку-гриль подогреть и смазать растительным маслом.
Капусту выкладываем на решетку-гриль.
Жарим над горячими углями до готовности.
Приготовим заранее соус из сметаны, томатной пасты, соли, крахмала и черного перца. Смешать все ингредиенты, и проварить до загустения. Подавать соус в теплом виде, добавив в него для остроты измельченные зубчики чеснока.
Цветную капусту подаем в горячем виде к столу вместе с соусом.
Приятного аппетита!
Поділись цим рецептом з друзями:
Переглянь ще рецепти
