Stas

Датч бебі Голландський млинець

Категорія:

Десерти

Інші десерти

Час приготування: 40 хв

Кількість порцій: 2

Кількість інгредієнтів: 13

Кількість калорій на порцію: 238

Голландський млинець, який іноді називають німецьким млинцем, Бісмарком, Голландським листковим, Хуліганом або Хутенанні.

Інгредієнти:

Цукрова пудра — 1 ст. ложка.

Яблуко — 1 шт.

Коричневий цукор — 25 грамів.

Кориця — 1 ч. ложка.

Молоко — 120 мілілітрів.

Куряче яйце — 2 штуки.

Сіль — 1/4 ч. ложки.

Мускатний горіх — 1/4 ч. ложки.

Ваніль — 1/4 ч. ложки.

Пшенична мука / Мука — 70 грамів.

Вершкове масло — 25 грамів.

Ягоди (для подачі).

М'ята (для подачі).

Кроки:

Ідеально використовувати сковороду зі знімною ручкою, в якій ви будете млинець. Однак ви можете взяти будь-яку зручну посудину і потім перелити масу в ту, де ви будете запікати, перед цим розігрівши її. Візьміть сковороду та розтопіть на ній шматочок вершкового масла.

Додайте коричневий цукор, корицю та мускатний горіх. Помішайте до того, як цукор стане легкою карамеллю.

Очистить яблуко від насіння, а шкурку видаліть за бажанням. Наріжте яблуко на тонкі сегменти та додайте до карамелі. Тушкуйте яблуко в карамелі протягом 5-7 хвилин.

Поки яблуко тушкується, розігрійте духову піч до 220 градусів. Готуємо тісто. Змішайте яйця, тепле молоко і сіль, і всі інгредієнти ретельно збийте вінчиком. Додайте ванільний цукор.

Додайте просіяну муку. Помішайте масу, щоб уникнути утворення комочків. Вам потрібно отримати рідке тісто, трохи густіше, ніж для млинців. Залийте тушковані яблука тістом і відразу ж поставте в попередньо розігріту духову піч.

Випікайте протягом 20-30 хвилин в залежності від вашої духовки, доки страва не стане золотистою. Не витримавши, я зробила фотографію прямо в духовці. Дуже несподівано підійшли краї млинчика.

Вийміть млинчик-пиріг з духовки, перекладіть на тарілку і дайте охолонути. Додайте цукрову пудру. Через сито посипте пиріг цукровою пудрою з ванільним ароматом, прикрасьте ягодами та м'ятою. Смачного!

Чи бажаєте здивувати вашу родину унікальним голландським сніданком? Можливо, назва цього страви неочевидна: вона може бути описана як пиріг. Проте, незалежно від того, як ви її назвете, ця страва гарантовано смачна, вишукана і легко готується.