Рецепт: Двойная гороховая каша с ребрышками

Павлюк Лариса

Двойная гороховая каша с ребрышками

Категорія:

Гарячі страви

Страви з овочів, грибів, бобових

второе

горячее

обед

ужин

Час приготування:

Кількість порцій: 0

Кількість інгредієнтів: 4

Кількість калорій на порцію:

Ещё один простой, но интересный рецепт гороховой каши!!! Сытно и вкусно!!!

Інгредієнти:

Горох (желтый колотый Мистраль + 100 гр зеленого колотого Мистраль) — 1 стак.
Картофель — 2 шт
Ребра свиные (копченые) — 400 г
Вода — 3 стак.

Кроки:

Желтый горох от Мистраль я заранее замочила, а зеленый "Орегон" просто промыла, перед варкой. Чтобы они разварились одновременно.

Выложила оба гороха в чашу мультиварки.

Картофель почистила, разрезала на 4 части и отправила к гороху. Картошка делает гороховую кашу нежнее. Залила тремя стаканами воды и включила режим тушения на 2 часа.

Копченые свиные ребра хорошенько помыла и порезала.

В отдельной кастрюле вскипятила воду и проварила ребра примерно 5 минут, чтобы убрать излишнюю копченость.

Через час горох стал развариваться и я размяла его "толкушкой".

Добавила ребра оставила на ещё на один час. В конце варки чуть-чуть подсолила. Муж любит гороховую кашу со свежим репчатым луком. Поэтому подаю с полукольцами фиолетового лука.

Приятного аппетита!!!

А вот Вам полезный совет по приготовлению каши:

– Каша, Каша, ты сварилась?
– Нет. Вода ещё не скрылась.
– Каша, Каша, ты сварилась?
– Нет. Крупа не размягчилась.
– Повторю вопрос я снова:
Каша, Каша, ты готова?
– Я давно уже сварилась!
Я об крышку билась, билась…
Ты зачем ушла за дверь?
Я горелая теперь!
Каши – нежные созданья.
Нас не варят без вниманья!
Каши любят много чести.
Кашу варишь – будь на месте!

(автор Т. Пономаренко)