Фасоль с печенью в соусе из томатного сока
Час приготування: 30 хв
Кількість порцій: 4
Кількість інгредієнтів: 13
Кількість калорій на порцію: 583
Вот и настали долгожданные выходные, и я снова решила приготовить обед сама. Вспомнила, что давненько не готовила ничего из фасоли, и тутже в моей голове родился вот такой рецепт. Может, не очень оригинальный, но за то вкусный и ароматный!
Інгредієнти:
- Фасоль (белая) — 400 г
- Печень говяжья — 150-200 г
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Морковь (большая) — 1 шт
- Сок томатный — 200 мл
- Вода (горячая) — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль (и черный перец, по вкусу)
- Тмин — 1 ч. л.
- Чеснок (дольки) — 3 шт
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Зелень (у меня была только петрушка, но можно любую)
Я не стала покупать консервированную фасоль, а приготовила ее с самого начала и до конца.
Для начала с вечера замочила фасоль в большом количестве воды, а утром сварила ее так, чтоб у меня не оставалось много бульона.
Нам понадобится большая сковорода.
Порезала полукольцами лук и кружочками морковь, поджарила на растительном масле. Когда овощи зазолотилась, бросила к ним нарезанную небольшими кусочками печень (подходит любая, я всегда предпочитаю печень индейки), добавила сахар, поперчила и добавила семена тмина, чтоб они успели отдать свой аромат, жарила до готовности.
Дальше добавляем муку, перемешиваем, добавляем томатный сок и немножко горячей воды, доводим до кипения, кладем фасоль, теперь солим и тушим все это вместе еще 5 -7 минут на небольшом огне. Чеснок и зелень добавляем только после того, как сняли с огня.
Приятного аппетита!
Поділись цим рецептом з друзями:
Переглянь ще рецепти
