Филе баранины с киноа и малиновым соусом
Час приготування:
Кількість порцій: 2
Кількість інгредієнтів: 12
Кількість калорій на порцію: 674
Как я уже говорила-киноа новая для меня крупа, постаралась с ней поэкспериментировать. Одним из моих экспериментов хочу поделиться с вами. Получился отличный гарнир к мясу.
Інгредієнти:
- Баранина (филе) — 300 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Соевый соус (2 для мяса 1 для соуса) — 3 ст. л.
- Масло оливковое (2 в маринад, 2 для жарки мяса) — 2 ст. л.
- Кинза (горсть)
- Смесь перцев (по вкусу)
- Киноа (Мистраль) — 100 г
- Малина (замороженная) — 100 г
- Уксус (бальзамический) — 1 ч. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Вода — 50 мл
- Сахар (или по вкусу) — 2 ст. л.
Кроки:
В чашке смешать нарезанный чеснок, кинзу, масло, соевый соус, смесь перцев. Замариновать в этой смеси филе. Оставить на 30 минут.
Киноа отварить согласно инструкции на упаковке.
Духовку разогреть до 180С. В сковороде разогреть масло и обжарить филе со всех сторон до золотистой корочки. Затем довести до нужной прожарки в духовке.
Для соуса в замороженные ягоды влить немного воды, проварить и протереть через сито. Полученное пюре смешать с соевым соусом. сахаром, уксусом, приправить перцем и уварить до состояния соуса.
На тарелку выложить киноа, ломтики мяса и соус.Приятного аппетита!
Поділись цим рецептом з друзями:
Переглянь ще рецепти
