Филе сельди в винном соусе
Час приготування: 20 хв
Кількість порцій: 9
Кількість інгредієнтів: 8
Кількість калорій на порцію: 275
Очень приятная закуска.
Інгредієнти:
- Сельдь (средне-соленая, лучше жирную олюторскую) — 1 кг
- Лук репчатый — 1 шт
- Лист лавровый — 3 шт
- Перец душистый (горошком) — 5 шт
- Вино белое полусухое — 1 стак.
- Уксус (винный, белый) — 2 ст. л.
- Сахар — 20 г
- Гвоздика — 3 шт
Кроки:
Очистить сельдь и филировать ее (самая неприятная часть работы).
Свернуть филе рулетиками, сколоть шпажками и поставить плотно друг к другу в глубокий салатник. У меня филе были толстенькие и плохо сворачивались.
В кипящую воду опустить нарезанный кольцами лук, лавровый лист, душистый перец, гвоздику и кипятить 5 минут на слабом огне под крышкой. После добавить в маринад сахар, уксус, белое вино и кипятить еще 2 минуты. Маринад заправить сахаром и охладить.
Подготовленное филе сельди залить маринадом и поставить на 10-12 часов на холод. Сделать бутербродик и наслаждаться!
Поділись цим рецептом з друзями:
Переглянь ще рецепти
