Фрикадельки фаршированные моцареллой и песто
Час приготування: 30 хв
Кількість порцій: 4
Кількість інгредієнтів: 17
Кількість калорій на порцію: 919
Фрикадельки фаршированные моцареллой и песто.
Інгредієнти:
- Фрикадельки :
- Говядина — 600 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крошка хлебная — 2 ч. л.
- Специи (прованские травы) — 1 ч. л.
- Моцарелла (мини шарики) — 150 г
- Соус (итальянский пассата) — 250 г
- Соль
- Перец черный
- Песто :
- Орехи кедровые — 4 ст. л.
- Пармезан — 50 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Базилик — 1 пуч.
- Масло оливковое (extra virgin) — 10 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Подача :
- Базилик (листья)
- Пармезан
Сначала готовится песто: В сухой сковороде обжарить кедровые орехи. В миксере перемешать кедровые орехи, пармезан и чеснок до состояния мелкой крошки. Добавить базилик, соль, перец и оливковое масло. Еще раз все перемешать.
Руками смешать рубленую говядину с яйцом, крошками, солью, перцем и травами.
На каждый шар моцареллы положить ложку песто, затем все покрыть фаршем.
Столовую ложку масла разогреть на большой сковороде и обжарить фрикадельки до золотистого цвета. Добавить пассата. Подавать с тертым пармезаном и листиками базилика.
Поділись цим рецептом з друзями:
Переглянь ще рецепти
