Говядина на гриле по немецким мотивам
Час приготування:
Кількість порцій: 0
Кількість інгредієнтів: 3
Кількість калорій на порцію:
По словам моего мужа, одна из классических добавок к мясу в Германии - это кислая капуста. Вот с ней мы и будем готовить наше мясо на гриле. Сочное, абсолютно нежирное, для любителей отдыха на природе и приверженцев здорового питания. Приготовление крайне простое, но требует времени и выдержки, продукты доступные, результат отличный.
Інгредієнти:
- Говядина (мякоть) — 1000 г
- Капуста квашеная (без сахара) — 1000 г
- Лук репчатый — 3 шт
Кроки:
Мясо вымыть, обсушить, нарезать порционными кусками. Лук очистить и нарезать кольцами. Отрываем кусок фольги и складываем пополам, размер должен быть таким, чтобы хватило хорошенько замотать порцию мяса
Капусту пробуем на соль, если она не сильно солёная, то мясо можно будет немного подсолить.На фольгу кладем горсть капусты, кусок мяса, несколько колечек лука и закрываем снова капустой. Заворачиваем в фольгу плотненько.
Сверху наматываем еще один слой фольги. Так запаковываем каждый кусок. Идем готовить угли для гриля.
Для приготовления я использовала решетку, мне кажется, в ней удобней готовить такие вещи. Но можно готовить и на гриль-сковороде или доске. Готовим, периодически переворачивая, минимум 40 минут, а лучше 1,5-2 часа, тогда капуста приобретает коричневатый оттенок и совершенно потрясающий аромат.
Подаем горячим с пылу-с жару, прямо в фольге.
Поділись цим рецептом з друзями:
Переглянь ще рецепти
