Говядина терияки
Час приготування: 30 хв
Кількість порцій: 4
Кількість інгредієнтів: 6
Кількість калорій на порцію: 425
Терияки – очень вкусный соус. Любое мясо, промаринованное в нем, становится только вкуснее. Его можно использовать как маринад, как самостоятельный соус или как основу для многих других соусов. В данном рецепте говядина маринуется в терияки и подается с соусом, приготовленным на его основе.
Інгредієнти:
- Говядина (2 куска по 350 г) — 700 г
- Соус (Терияки Кikkoman) — 1 стак.
- Лук репчатый — 2 шт
- Вино белое сухое (рисовое или сухой херес) — 2 ст. л.
- Масло арахисовое — 3 ст. л.
- Перец чили (маленький) — 2 шт
Кроки:
Ингредиенты.
1. Лук нарезать кольцами и залить 1/3 стакана терияки. Мясо залить 1/3 стакана терияки и мариновать 2-3 часа, периодически переворачивая.
2. Для соуса мелко порубить чили, предварительно удалив семена. (Если вы любите поострее, семена удалять не нужно). Смешать 1/3 стакана терияки с 2 ст. л. воды, рисовым вином, арахисовым маслом и измельченным чили.
3. Мясо выложить на разогретую решетку, смазанную растительным маслом и готовить 15 – 20 минут в зависимости от желаемой степени прожарки. Если вы готовите мясо в духовке, запекайте его в режиме «гриль» 20 – 25 минут. Готовое мясо выложить на тарелку, накрыть фольгой и оставить на 10 минут, чтобы соки распределились равномерно. Лук выложить на фольгу и положить на гриль вместе с мясом. Готовить, периодически помешивая, над горячими углями.
4. Готовое мясо нарезать наискосок на тонкие полоски, подавать с обжаренным луком и соусом. Запеченные на гриле овощи – прекрасный гарнир к такому мясу.
Поділись цим рецептом з друзями:
Переглянь ще рецепти
