Аліна Кулінар

Грудинка, фаршированная грибами

Категорія:

Гарячі страви

Страви з м'яса

второе

горячее

обед

ужин

Час приготування: 120 хв

Кількість порцій: 5

Кількість інгредієнтів: 10

Кількість калорій на порцію: 665

Праздничное кушанье на каждый день.

Інгредієнти:

Грудинка — 1 кг
Картофель (в мундире) — 2 кг
Грибы — 1,2 упак.
Лук репчатый — 2-3 шт
Соевый соус
Чеснок — 1-2 шт
Сметана — 250 г
Соль
Зелень
Перец черный (горошек)

Кроки:

Взять грудинку, немного отбить, натереть солью, перцем и травами - по вкусу. Полить соевым соусом и дать постоять.

Выбрать крупные клубни картофеля и отварить в мундире (обязательно в мундире, вкус становиться потрясающий).

Для начинки и картофеля: обжарить лук и грибы (грибы любые) с добавлением черного перца горошком. Воду, образовавшуюся с грибов, не сливать. Заправить все сметаной и чесноком.

Разрезать грудинку так, чтоб получился карман, то есть надрез будет только с одной стороны, но почти на всю грудинку. И нафаршировать частью грибов с луком.

Почистить и разрезать картофель пополам. Выложить всё на смазанный маслом противень.

Выложить на каждую картофелину оставшиеся грибы с луком и сметаной. Грудинку желательно тоже покрыть грибами, но у меня, к сожалению, не хватило. И запекать в духовке на 200 градусах до готовности грудинки, примерно 30-40 мин.