Хашлама на костре
Час приготування: 150 хв
Кількість порцій: 0
Кількість інгредієнтів: 10
Кількість калорій на порцію:
Существует много рецептов Хашламы, мой любимый - из говядины на пиве. Часто готовим это блюдо на природе, может кому-то тоже придётся по душе.
Інгредієнти:
- Говядина — 1,5 кг
- Помидор — 1,5 кг
- Лук репчатый ( 3 крупных или 4 - 5 средн. размера) — 3 шт
- Перец болгарский (крупн.) — 6 шт
- Зелень (по вкусу, у меня базилик, петрушка, кинза, укроп и зелёный лук.) — 1 пуч.
- Чеснок — 1
- Лист лавровый — 3 шт
- Пиво светлое / Пиво — 200 мл
- Картофель (крупн.) — 5 шт
- Перец душистый — 1 щепот.
Кроки:
Овощи моем, мясо нарезаем средними кусками.
На дно казана выкладываем нарезанные кружочками помидоры,немного солим и перчим
Сверху слой лука, который режем полукольцами
Следом идёт болгарский перец, Также немного солим и перчим
Затем мелко рубленная зелень и лавровый лист
Выкладываем слой мяса и сверху зубчики чеснока.Снова соль и перец.
Далее все индгидиенты идут в обратном порядке,Первый- зелень...
Второй - болгарский перец,лук помидоры.Снова немного соли и перца
Вливаем в казан пиво
Закрываем крышку, разжигаем костёр и на медленном огне томим около 2 часов
Спустя отведённое время, открываем казан и сверху выкладываем картофель. На этом этапе, если в казане осталось мало жидкости, то добавляем немного кипячённой воды, но обычно этого не приходится делать, Для вкуса можно добавить веточку базилика. Закрываем казан и оставляем на медленном огне до готовности картофеля.
В конце посыпаем зелёным луком, убираем угли и даём настояться минут 10
Ароматная Хашлама готова! Прятного аппетита!
Поділись цим рецептом з друзями:
Переглянь ще рецепти
