Рябокінь Вікторія

Кабачки тушeные в заливке-соусе

Категорія:

Гарячі страви

Страви з овочів, грибів, бобових

второе

закуска

обед

ужин

Час приготування:

Кількість порцій: 0

Кількість інгредієнтів: 7

Кількість калорій на порцію:

... сочные, нежные кабачки. Мне больше нравится, когда из холодильника, сама подлива оооочень вкусная...

Інгредієнти:

Сметана — 200 г
Морковь — 3 шт
Чеснок (небольшая головка) — 1 шт
Лук репчатый — 5 шт
Кабачок (средний) — 8 шт
Специи
Помидор (средних) — 5 шт

Кроки:

Режем кабачки кружками или половинками, но не тонко, а потолще, обжариваем быстро до полуготовности на среднем огне, не солим. В это время на другой сковороде обжариваем лук кубиками,

Потом закладываем к нему тeртую морковь, тушим, добавляем протeртые помидоры, выпариваем сок, тушим

И в конце заливаем сметану, даeм закипеть, солим, перчим. Вся эта зажарка-соус должна быть густая, не водянистая.

Выкладываем в кастрюльку или форму и раскладываем слой кабачков, вот теперь солим и перчим их, сверху заливку и вот теперь выдавливаем чеснок, опять повторяем в том же порядке, пока не кончатся кабачки, и сверху заливаем поджаркой, ставим на медленный огонь и тушим 25 минут или меньше. Я люблю, чтоб кабачки оставались целыми.

Это блюдо можно есть как в холодном, так и в тeплом виде, нам нравится в холодном: достаeшь из холодильника – вот вам и гарнир, и самостоятельное блюдо.