Капкейки с муссом из крабовых палочек
Час приготування:
Кількість порцій: 5
Кількість інгредієнтів: 8
Кількість калорій на порцію: 169
Крабовые палочки занимают особенно место в кулинарии. Из них готовят отличные аперитивы или закуски, которые подаются перед основным блюдом. Сегодня я хочу познакомить вас с отличной закуской, которую можно подать с зеленым салатом, и она станет отличным началом вашего застолья.
Інгредієнти:
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 40 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сок лимонный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Крабовые палочки ("А'море", 4 в мусс, 4 в кексы, 1 на украшение) — 9 шт
- Сливки (жирные, от 30 проц., 100 мл в мусс, 30 мл в кексы) — 130 мл
- Перец черный — по вкусу
Кроки:
Сначала приготовим мусс: холодные жирные сливки взбить в пышную пену с добавлением щепотки соли.
4 крабовые палочки нарезать на кусочки, сбрызнуть лимонным соком и размельчить с помощью погружного миксера.
Для этого рецепта отлично подойдут крабовые палочки фирмы "А'море".
Аккуратно размешать сливки и измельченные крабовые палочки, чтобы получилась однородная масса. Попробовать, добавить соли и черного перца по вкусу. Оставить в холодильнике.
В это время печем кексы. Разогреть духовку до 180 град.В миске размешать яйцо, сливки, соль (по вкусу), муку и разрыхлитель теста.
Размешать до однородности. Добавить 4 шт. крабовых палочек, мелко нарезанных на кусочки. Снова смешать.
Подготовить формочки для кексов/маффинов. Вдеть в них бумажные юбочки или самзать хорошенько маслом. Наполнить тестом на 2/3 высоты.
Выпекать минут 20-25 до сухой спички. Вынуть из духовки охладить.Перед подачей украсить муссом из крабовых палочек.
Подавать на закуску с зеленым салатом.
Мусс можно подавать отдельно на аперитив или на закуску, выбирайте подачу в верринах.
Поділись цим рецептом з друзями:
Переглянь ще рецепти
