Картофельные пирожки с мясом и орешками
Час приготування: 60 хв
Кількість порцій: 6
Кількість інгредієнтів: 14
Кількість калорій на порцію: 750
Очень вкусные хрустящие пирожки из картошки с необычной ароматной начинкой.
Інгредієнти:
- Картофель — 700 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мясо — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Томатная паста — 1 ч. л.
- Орехи кедровые — 50 г
- Соль (по вкусу)
- Кардамон (по вкусу)
- Масло подсолнечное (для фритюра) — 250 мл
- Кинза (1-2 вет.)
- Сухари панировочные / Панировка — 2-3 ст. л.
- Сметана — 100 г
Кроки:
Картофель почистить, порезать, отварить.
Воду слить.
Картофель размять толкушкой (ни в коем случае не миксером).
Смешать с мукой и яйцом.
Замесить картофельное тесто.
Из теста слепить небольшие лепёшки.
Для начинки: сделать фарш (через мясорубку) или мелко порубить репчатый лук, чеснок, мясо.
Добавить сметану, посолить, поперчить и всё перемешать.
Выложить фарш (или порубленные мясо, лук, чеснок) и жарить на сковороде с добавлением масла 7 минут. Добавить томатную пасту.
Добавить орехи и мелко порезанную кинзу, кардамон.
Жарить 3 минуты. Дать слегка остыть.
Выложить начинку на лепёшки.
Слепить пирожки.
Обвалять пирожки в сухарях и обжарить до образования золотистой корочки с двух сторон.
Поділись цим рецептом з друзями:
Переглянь ще рецепти
