Кексы “Хот-дог”

Берём 100 гр сыра, натираем на тёрке.Можно взять 150 гр сыра, тогда вкус будет более сырный).

Добавляем 1 яйцо, 200 мл кефира (у меня 1.5%), соду (можно не гасить, это сделает кефир) и муку..Можно добавить любимые приправы по вкусу (чеснок, сухая паприка, тмин, кориандр, петрушка и т. п.). Не переборщите - сыр и так достаточно солёный!

Перемешиваем.Тесто как густая сметана. Заметьте, тесто без масла.Дадим тесту постоять немного (минут 15-20), чтобы ингредиенты "подружились")))Включаем греться духовку на 180-200 градусов.

Подготовим формочки для кексов, при необходимости можно их смазать растительным маслом.У меня формочки силиконовые, я ничем не смазываю.Выкладываем по 1 ст. л. теста (примерно на 1/2-2/3 формочки).

Сосиски берём любые, только не очень длинные. У меня подкопчённые.Разрезаем пополам.На 12 кексов - 6 сосисок.

Вставляем половинки сосисок в тесто хвостиками вверх.Тесто густое, поэтому сосиски хорошо держатся)

Выпекаем в разогретой до 180-200 градусов духовке - 20-30 минут.Ориентируемся на особенности своей духовки.Выпекаем до румяной корочки.Достаём, ставим остывать.Вот так тесто подросло, что некоторые сосиски почти спрятались)

Тесто сырное, мягкое, пористое. В разрезе видно.Когда кексы полностью остынут, можно доставать и пробовать! Можно смазать сверху соусом/сметаной/майо незом/кетчупом - по вашему вкусу!

Из указанного количества ингредиентов получилось 12 кексов. Кексы "Хот-дог" готовы! Приятного аппетита!!!