Корейка-гриль “Пикантная”
Час приготування: 60 хв
Кількість порцій: 4
Кількість інгредієнтів: 9
Кількість калорій на порцію: 352
В нашей семье очень полюбилась корейка, зажаренная на гриле. Тонкие кусочки мяса готовятся в считанные минуты и если не передержать, мясо получается сочным и нежным. Покупая свежее мясо-корейку, не приходится выдумывать, что приготовить из него. Стоит только разжечь мангал и сытный ужин с дымком уже на столе. Единственное, мне нравится выискивать интересные маринады. В этом рецепте мясо сначала маринуется в смеси из чеснока и имбиря, а перед готовкой смазывается медовым маринадом. Нам этот рецепт пришелся по вкусу, попробуйте и вы.
Інгредієнти:
- Корейка — 500 г
- Чеснок (тертый) — 2 ч. л.
- Имбирь (тертый) — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 0.5 ч. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Горчица — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Кроки:
Корейку вымыть, обсушить салфеткой, нарезать на тонкие медальоны.
В блюдце смешать соль, чеснок, имбирь и перец.
Обмазать мясо чесночно-имбирной смесью с обеих сторон. Пока мясо маринуется сделать соус.
В миске соединить соевый соус, мед, масло и горчицу.
Хорошенько перемешать.
Кисточкой смазать мясо соусом с одной стороны.
Выложить мясо на решетку, смазать вторую сторону.
Жарить корейку на умеренном огне до легкого подрумянивая с двух сторон.
Примерное время 10-12 минут на весь процесс.
Подавать с пылу с жару. Приятного аппетита.
Для приготовления корейки на гриле я использовала решетку “Forester”. Отличное качество, ничего не прилипает, моется быстро и она остается всегда, как новая.
Поділись цим рецептом з друзями:
Переглянь ще рецепти
