Рецепт: Корзинки с рисом и креветочным соусом

Жук Соломія

Корзинки с рисом и креветочным соусом

Категорія:

Закуски

Закуски з риби та морепродуктів

закуска

Час приготування:

Кількість порцій: 8

Кількість інгредієнтів: 13

Кількість калорій на порцію: 483

Если у вас нет теста фило, возьмите обычный лаваш.

Інгредієнти:

Тесто фило (листа) — 2 шт
Масло сливочное (25 для корзинок 25 для соуса) — 50 г
Рис (Цветной Микс от Мистраль) — 50 г
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1/8 ч. л.
Перец кайен (щепотка)
Вино белое сухое — 50 мл
Сливки (20%) — 100 мл
Креветки — 100 г
Горчица (зерновая) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Зелень (для подачи)

Кроки:

Тесто фило разморозить. Духовку разогреть до 180С. Тесто нарезать небольшими квадратами. 25г сливочного масла растопить. Квадрат смазать маслом, сверху выложить второй.

Так повторить со всеми кусочками теста. Затем выложить квадраты в формы для кексов. Печь в духовке 10-12 минут. Вынуть остудить.

Рис отварить согласно инструкции на упаковке.

В сковороде разогреть оставшееся масло. Лук нарезать кубиком, обжарить до прозрачности. Добавить горчицу, перемешать.

Муку смешать с паприкой и каенским перцем, добавить в сковороду и хорошо перемешивая, жарить минуту. Затем влить вино, тушить пару минут. Затем влить сливки, перемешать, уменьшить огонь до минимума и готовить пару минут. Затем добавить креветки. тушить еще 3 минуты и снять с огня.