Котлеты с жареным томатным соусом с чесноком и орегано
Час приготування: 60 хв
Кількість порцій: 4
Кількість інгредієнтів: 14
Кількість калорій на порцію: 442
Котлеты подходят для любого гарнира, что делает их универсальным блюдом. Если вы хотите приготовить совсем легкие, нежирные котлеты предлагаю котлеты из фарша и капусты с жареным томатным соусом с чесноком и орегано
Інгредієнти:
- Котлеты :
- Фарш куриный — 300 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль (по вкусу) — 5 г
- Перец черный (по вкусу) — 5 г
- Крупа манная — 50 г
- Масло растительное (для жарки) — 50 г
- Соус :
- Помидор — 3 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Орегано — 0.5 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 5 г
Кроки:
Помидоры на 1—2 мин опустить в кипящую воду, сразу же охладить в холодной, очистить кожицу, нарезать крупными кусками, так как при жарке в духовке маленькие куски быстрее будут сгорать.
Нарезанные помидоры выкладываем в большую миску, добавляем нарезанный репчатый лук, оливковое масло, посыпаем орегано, солим, перчим, и после этого все тщательно и аккуратно перемешиваем, лучше всего руками.
Выкладываем помидоры на противень и отправляем в предварительно разогретую духовку до 220̊ C на 40-45 минут. Следите, чтобы помидоры не обгорели, переворачивайте их за время жарки раза два.
Капусту необходимо очень мелко нашинковать, немного посолить и помять руками. Обжарить в небольшом количестве масла до легкого зарумянивания.
Репчатый лук мелко нарезать.
Соединить фарш, лук и капусту, добавить яйцо, соль, перец, 1 ст. ложку манки, специи по вкусу и хорошо перемешать.
Сформировать котлеты руками, обвалять в манке и пожарить на растительном масле с двух сторон.
Котлеты выложить на противень, можно смазать взбитым яичным белком, посыпать семенами кунжута, ставим в духовку примерно на 10 минут.
Противень с помидорами вынимаем из духовки, даем остыть несколько минут. Далее добавляем измельченный чеснок и пюрируем жареные помидоры блендером.
Подать соус можно в соуснице или полить котлеты непосредственно в тарелке перед подачей. В целом, все зависит от вашего желания.Вкусного Вам настроения!
Поділись цим рецептом з друзями:
Переглянь ще рецепти
