Кролик “Восточная сказка”
Час приготування:
Кількість порцій: 0
Кількість інгредієнтів: 10
Кількість калорій на порцію:
Мягкий и нежный кролик в маринаде со сметаной и горчицей. Очень вкусно и необычно. Запах так и манит съесть еще кусочек.
Інгредієнти:
- Кролик — 1 кг
- Морковь (Средних, ближе к маленьким) — 6 шт
- Лук репчатый (Средних) — 2 шт
- Сметана (С горкой) — 4 ст. л.
- Горчица (Французская + 2 ч.л. русской острой) — 2 ст. л.
- Уксус (6% виноградный красный) — 1 ст. л.
- Специи (Соль, красный острый молотый перец, хмели-сунели, кинза молотая) — 0,5 ч. л.
- Гвоздика — 10 шт
- Картофель — 1 кг
- Чеснок — 3 зуб.
Кроки:
Делаем маринад. В емкость, где будет мариноваться кролик (3-4 часа), замешиваем два вида горчицы, уксус, чеснок мелко порубленный, специи и гвоздику
Кролика режем порционно, каждый кусочек промазываем маринадом и укладываем кролика в емкость с маринадом на 3-4 часа в холодильник
Лук режем полукольцами, морковь кружочками и ставим обжариваться в казан с небольшим количеством оливкового масла 5-7 минут
Кролика выкладываем в сковороду с небольшим количеством оливкового масла и обжариваем его с двух сторон до золотистого цвета
Выкладываем кролика в казан к моркови и луку, добавляем стакан воды и уменьшаем огонь до минимума
Выкладываем сметану
Картофель чистим и режем произвольно достаточно крупно, добавляем к кролику и аккуратно лопаткой перемешиваем. Оставляем тушиться примерно на час
Вот что у нас получилось
Приятного аппетита
Поділись цим рецептом з друзями:
Переглянь ще рецепти
