Курочка с квашеной капустой

А дальше все очень просто – выкладываем кусочки курицы на раскаленную сковороду, солим, перчим и обжариваем почти до готовности. Готовность наступает как раз тогда, когда закончим лить слезы по луку и отцедим капусточку. Курочке на сковороде больше не место – убираем на какую-нибудь тарелочку. А на образовавшемся жире обжариваем капусту с луком. Можно было, конечно, свалить капусту прямо на курицу, но я этого не люблю. Капуста – девушка капризная, и при жарке просит постоянного помешивания. Так что лучше ее готовить отдельно, чтобы она не отомстила подпалинами.
А когда капуста практически готова (поперчить не забудьте – да перцу не жалейте! Кстати, сама я пользуюсь смесью перцев: черный молотый, красный молотый, паприка и зерна горчицы. Лучшего сочетания для себя я еще не открыла!!! ), выкладываем на нее курочку и заливаем все это дело пивком. А вот здесь очень тонкий момент: муж принес 0, 5 пива и уверен, что это для капусты. А значит, ему нужно заранее включить новостной канал (или футбольный – зависит от мужа), укрыть пледиком (чтобы ни в коем случае не встал!). А вот теперь смело наливайте в капусту не больше 1 стакана пива! Все остальное – обязательно выпить! Это гарантирует успешное завершение готовки нашего ужина . Вот и все! Курочка – слегка пьяненькая, жена – очень довольненькая, а муж – просто счастлив! (ну, конечно, вкусная еда и пиво в одном флаконе!!!)
Приятного Вам аппетита!!!
Да, совсем забыла. На гарнир я к такому блюду чаще всего подаю картофельное пюре – и сегодня не исключение (просто я его выложила этакими “безешками”). Пюрешка смягчит остроту и кислоту капусточки. Так приятно вслед за курочкой в капусте отправить в ротик вилочку нежнейшего пюре… Мммм… Вкусно…
Приятного Вам аппетита!!!