Лососевый мусс с каперсами
Час приготування: 20 хв
Кількість порцій: 8
Кількість інгредієнтів: 6
Кількість калорій на порцію: 282
Легкое праздничное блюдо, которое можно сделать за день-два до подачи, как из лосося холодного, так и горячего копчения.
Інгредієнти:
- Лосось (копченый, горячего или холодного копчения) — 200 г
- Сыр сливочный (можно с добавками) — 450 г
- Желатин — 2 ст. л.
- Сок лимонный (из 1 лимона)
- Каперсы (маринованные) — 3 ст. л.
- Сливки (жирные) — 100 мл
Порезать мелко лосось, взбить с кримчизом и соком лимона.
Желатин замочить в сливках, дать набухнуть и распустить в микро. Процедить в мусс и повторно взбить. Выложить в силиконовые формочки мусс, вдавив по несколько каперсов в каждый.
Оставить застывать – я оставляла на ночь. Вынуть из холодильника и опустить формочки в кипяток донышком, чтоб мусс легко отошел от стенок. Перевернуть на порционные блюдечки.
Подавать, украсив каперсами, зеленью, долькой лимона.
Поділись цим рецептом з друзями:
Переглянь ще рецепти
