Olena Bondar

Маринованная щука

Категорія:

Закуски

Закуски з риби та морепродуктів

закуска

Час приготування: 30 хв

Кількість порцій: 4

Кількість інгредієнтів: 8

Кількість калорій на порцію: 191

Простой и действенный способ вкусно и быстро замариновать щуку или другого хищника!

Інгредієнти:

Щука (необходима выпотрошенная и разделанная на кусочки филе.) — 500 г
Кориандр (молотый) — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль (с горкой,желательно морская,но можно и обычная.) — 1 ст. л.
Лист лавровый — 2 шт
Лук репчатый (средняя луковица) — 1 шт
Уксус — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

1. Разделываем щуку на филе, предварительно удалив голову и хвост и чешую. Режим на кусочки шириной 1-1,5 см.
2. Просаливаем смесью соли, сахара и всех специй.
3. Готовим маринад – уксус+раст. масло. режем луковицу на полукольца.
4. Укладываем в пол-литровую баночку щуку и лук слоями.
5. Заливаем маринадом и отправляем в холодильник на 2 суток.

Подробности и тонкости в видео!