Круглій Оля

Маринованный толстолобик

Категорія:

Закуски

Закуски з риби та морепродуктів

завтрак

закуска

обед

ужин

Час приготування:

Кількість порцій: 0

Кількість інгредієнтів: 13

Кількість калорій на порцію:

Приготовим рецепт вкуснейшего толстолобика маринованного, мясо рыбы получается на столько вкусное - человек который кушал плохо рыбу - эту съел с удовольствием и попросил ещё. Она получается пряная, в меру соленая и в общем очень-очень вкусная! Всем приятного аппетита!

Інгредієнти:

Филе рыбное (толстолобика) — 1,2 кг
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Вода (горячая) — 1,2 л
Соль (без горки) — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус (9%) — 100 мл
Масло растительное — 100 мл
Лист лавровый — 2 шт
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Гвоздика — 2 шт
Перец черный (горошком) — 4 шт
Перец душистый (горошком) — 4 шт

В первую очередь готовим маринад – в кастрюлю наливаем горячую воду, добавляем лавровый лист, душистый перец, черный перец горошком, гвоздику, соль, сахар, молотый кориандр, уксус 9% и растительное масло, всё перемешиваем и ставим на огонь. После закипания кипятим 3 минуты, затем выключаем и оставляем остывать. Тем временем нарезаем филе толстолобика на порционные кусочки, выкладываем в миску, к рыбе добавляем лук нарезанный полукольцами и морковь натертую на тёрке для корейской морковки (или на обычной крупной тёрке). Выливаем остывший маринад к рыбе, всё тщательно перемешиваем и накрываем пищевой пленкой – отправляем в холодильник мариноваться на три дня. Спустя три дня наша очень вкусная, пряная – маринованная рыбка готова. Всем приятного аппетита! © Светлана Железняк