Морковно-нутовые котлеты с творожно-сливочной начинкой
Час приготування: 30 хв
Кількість порцій: 6
Кількість інгредієнтів: 13
Кількість калорій на порцію: 113
Любителям нута посвящается))) Предлагаю Вашему вниманию вкусные и нежные котлетки с сочной начинкой.
Інгредієнти:
- Сок свежевыжатый (картофельный) — 50 мл
- Нут — 100 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Творог — 100 г
- Масло сливочное — 10 г
- Крупа манная — 0,5 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 0,5 стак.
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
- Сметана — 1 ч. л.
Кроки:
Нут необходимо замочить в воде на ночь для набухания.
Нут отварить в подсоленной воде до готовности.
Пропустить нут через мясорубку.
С помощью соковыжималки или вручную выжимаем сок из картофеля.
Лук очистить и мелко порезать. Лук обжариваем на растительном масле 1-2 минуты. Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку. Протушить лук с морковью 2-3 минуты. И добавить к нуту.
Затем добавляем картофельный сок, хорошо перемешиваем.
Добавляем яйцо, посолить и поперчить, перемешиваем.
Добавляем манную крупу и хорошо перемешиваем до однородного состояния.
Если творог суховатый, то добавить немного сметаны.
Из нутового фарша сделать лепешку, в центр кладем творог и кусочек сливочного масла. Сформировать котлету.
Котлеты обвалять в панировочных сухарях.
Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Обжаренные котлеты складываем в кастрюлю, добавляем немного воды и пропариваем с закрытой крышкой на медленном огне 5 минут. Даем немного остыть и можно подавать к столу.
Угощайтесь!
Поділись цим рецептом з друзями:
Переглянь ще рецепти
