Мясная запеканка по-грузински “Чижи-пыжи”
Час приготування:
Кількість порцій: 0
Кількість інгредієнтів: 9
Кількість калорій на порцію:
Вариантов такой запеканки существует около тысячи! Ее начиняют всем, что есть под рукой: яйцами, зеленью, сыром, картошкой, помидорами. Это вариант с начинкой из яиц и зелени.
Інгредієнти:
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло сливочное — 5 ст. л.
- Фарш мясной (говядина или нежирная баранина) — 1 кг
- Зелень (рубленная петрушка или укроп) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (сырое) — 4 шт
- Яйцо куриное (вареное) — 4 шт
- Соль
- Перец черный (молотый)
Кроки:
Сразу оговорюсь - готовила 1/2 порции и этого оказалось не мало, так что целая порция будет огромной!Итак, лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Добавить чеснок и жарить еще немного.
Смешать фарш с луком и чесноком, посолить и поперчить. Влить 1/3 стакана воды и тщательно вымесить.
Разделить фарш на 2 части.Одну половину выложить ровным слоем в смазанную сливочным маслом форму для запекания с высокими бортиками.
Вареные яйца мелко нарезать и смешать с половиной зелени. Поместить их поверх фарша.
Сверху выложить вторую часть фарша.
Сырые яйца взбить с оставшейся зеленью и вылить эту смесь на фарш.
Запекать при 170 С около 1 часа. Подавать можно как горячим так и холодным. Мне больше понравилось в горячем виде, аромат зелени и чеснока был сильнее.
Поділись цим рецептом з друзями:
Переглянь ще рецепти
