Мясо по-гречески
Час приготування: 180 хв
Кількість порцій: 6
Кількість інгредієнтів: 15
Кількість калорій на порцію: 449
Мясо по-гречески - это сочетание душистых специй, свежeй зелени и чернослива. С пряным вкусом и сочным ароматом.
Інгредієнти:
- Мята — 1 ч. л.
- Чернослив — 200 г
- Масло подсолнечное (для жарки)
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Гвоздика (в бутонах) — 2 шт
- Корица (щепотка)
- Кориандр (Молотый) — 1 ч. л.
- Вино красное сухое — 250 г
- Говядина (филе) — 1 кг
- Петрушка — 1 пуч.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Вода — 200 мл
Кроки:
Говядину вымыть и нарезать небольшими кусочками. Посыпать кориандром, мятой, добавить гвоздику. Вино смешать с водой и залить мясо. Оставить на 1 час при комнатной температуре.
Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой. В кастрюле нагреть подсолнечное масло, обжарить лук и морковь.
Мясо откинуть на дуршлаг, маринад не выливать. К овощам положить мясо и немного обжарить. Влить маринад и тушить мясо до полной готовности.
Чернослив промыть и обдать кипятком для мягкости. Нарезать чернослив (только не мелко) и петрушку. К мясу добавить томат. пасту, чернослив...
и петрушку. Посолить, поперчить, все перемешать и тушить при закрытой крышке 10 минут.
На гарнир хорош отварной картофель. Всё посыпать зеленью и...
Приятного Вам аппетита!!!
Поділись цим рецептом з друзями:
Переглянь ще рецепти
