Окорок запеченный “Для Тома и Джерри”
Час приготування: 180 хв
Кількість порцій: 4
Кількість інгредієнтів: 7
Кількість калорій на порцію: 750
Если вы смотрели мультфильм "Том и Джерри", то не могли не обратить внимания на сочный аппетитный кусок мяса с косточкой, который постоянно таскали кот и мышь. Мой младший сын (ему 19 ) вырос на этом мультике. И когда я вчера достала кусок окорока для запекания, он воскликнул: "Мама, это же мясо из "Тома и Джерри!" Так к рецепту и "приклеилось" это название. А мяско получилось сочное, нежное и остренькое одновременно.
Інгредієнти:
- Свинина (окорок на кости) — 1,5 кг
- Чеснок — 8 зуб.
- Имбирь (корень тертый) — 1 ст. л.
- Аджика (кавказская) — 1 ч. л.
- Соевый соус — 50 мл
- Мед — 1 ст. л.
- Соль
Кроки:
Вот такой кусок окорока я использовала.
Чеснока берём побольше. Режем вдоль на 4 части каждый зубчик.
Мясо укладываем в форму для запекания, натираем аджикой (у меня из Абхазии), солью. Делаем острым ножом крестообразные углубления, и в них вставляем чеснок. Получилось неудачноe фото. Не в фокусе, поторопилась, неудобно одной рукой вставлять чеснок, а другой фотографировать.
Натираем мясо соевым соусом и тёртым корнем имбиря.
И далее мёдом. И оставляем мариноваться на 1 час.
Далее форму накрываем фольгой и отправляем в духовку на 1 час при 220 градусах. Далее фольгу снимаем, там должно выделиться много сока, мясо переворачиваем и оставляем ещё на 30 минут для запекания до румяной корочки и выпаривания сока.
Это не Том, это Мерсик.
Приятного аппетита!
Этот рецепт – участник акции “Готовим вместе – кулинарная неделя”. Обсуждение приготовления на форуме –
Поділись цим рецептом з друзями:
Переглянь ще рецепти
