Отбивная “Неженка”
Час приготування:
Кількість порцій: 0
Кількість інгредієнтів: 5
Кількість калорій на порцію:
Вкуснейшая, необычайно сочная отбивная подойдет в готовке как на каждый день, так и к праздничному столу. Безупречно вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Сочетается с любым гарниром и овощами. попробовав ее однажды, вы не останетесь равнодушными...
Інгредієнти:
- Свинина (я брала отбивную) — 0.5 кг
- Соль — 15 г
- Перец черный (молотый) — 15 г
- Горчица (обычная в баночке) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
Кроки:
Режем мясо на ломтики поперек волокон толщиной 1-2 см
Отбиваем их молоточком для мяса, отбиваем с двух сторон. Чем сильнее разобьем волокна, тем мягче и сочнее они будут, но главное, не перестараться и не сделать из мяса фарш))
По вкусу добавляем соль и перец, натираем также с обеих сторон
Смазываем наши отбивные горчицей, не толстым слоем, ибо будут слишком острые. Делаем слой тонкий, но заметный. И даем настояться какое-то время, у меня в запасе был 1 час.
В конце обваливаем отбивную в муке и жарим на растительном масле на мощности чуть выше среднего, но это в зависимости от плиты, индивидуально.
Готово)))
Этот рецепт – участник акции “Готовим вместе – кулинарная неделя”. Обсуждение приготовления на форуме –
Поділись цим рецептом з друзями:
Переглянь ще рецепти
