Vika Rakova

Печень жареная

Категорія:

Гарячі страви

Страви з м'яса

второе

горячее

жарить

Час приготування: 45 хв

Кількість порцій: 0

Кількість інгредієнтів: 9

Кількість калорій на порцію:

Нежная сочная печенка. За фото к рецепту спасибо Оле Демурия.

Інгредієнти:

Печень свиная (ее необходимо вымочить, можно взять куриную) — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сода — 1 ч. л.
Соль (можно 0.5 ч.л.) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Перец черный (молотый) — 0.3 ч. л.
Чеснок — 4-5 зуб.
Мука пшеничная / Мука
Масло растительное

Готовим маринад: яйца выбиваем в кастрюльку. Туда кладем соль, сахар, соду, перец, выдавливаем чеснок через чеснодавку. Все перемешиваем.

Печенку режем небольшими кусочками, отбиваем и кладем в кастрюльку с маринадом. Еще раз вместе с печенкой все перемешиваем и оставляем на 2 часа мариноваться.

Потом обваливаем кусочки в муке и обжариваем на сковородке до готовности.

Этот рецепт – участник акции “Готовим вместе – кулинарная неделя”. Обсуждение приготовления на форуме –