Пикантная запеканка с баклажанами
Час приготування: 60 хв
Кількість порцій: 0
Кількість інгредієнтів: 12
Кількість калорій на порцію:
Вкусно! Ну просто... вкусно!
Інгредієнти:
- Баклажан — 5 шт
- Соевый соус (для маринования)
- Помидор — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Фарш куриный — 300 г
- Петрушка
- Укроп
- Масло подсолнечное (для обжаривания)
- Яйцо куриное (для соуса) — 1 шт
- Сметана (для соуса) — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 шт
Кроки:
Чистим баклажаны, нарезаем полосками и маринуем, минимум, 15 минут в соевом соусе.
Потом обжариваем на сильном огне до золотистого цвета.
Нарезаем лук и морковь.
Также, помидоры.
Готовим соус: чистим целую головку чеснока. Пару долек нарезаем мелко, остальную часть измельчаем и добавляем к сметане. Туда же добавляем соевый соус, оставшийся после маринования - 3-4 ст.л.
Добавляем к смеси яйцо и взбиваем.
Форму смазываем подс.маслом, выкладываем половину баклажан, сверху помидоры, петрушку, часть нарезанного чеснока.
Добавить лук, морковь. Я добавила фарш куриный, но можно и без мяса - получается также вкусно! Солим первый раз, посыпаем резанным чесноком.(Для любителей очень острого можно добавить1/4 часть острого перца, мелконарезанного.)
Сверху кладем другую часть баклажанов, заливаем соусом и посыпаем укропом.
Ставим в духовку на 30 минут.
Готовая запеканка будет отставать от формы.
Запах на кухне - сумашедший!Приятного аппетита!
Поділись цим рецептом з друзями:
Переглянь ще рецепти
