Varya12

Пряные кабачки под сыром

Категорія:

Гарячі страви

Страви з овочів, грибів, бобових

обед

ужин

Час приготування: 50 хв

Кількість порцій: 6

Кількість інгредієнтів: 12

Кількість калорій на порцію: 145

Предлагаю еще один способ приготовления кабачков. Легкое, сытное и приятное блюдо с итальянским акцентом разнообразит ваш стол и поможет справиться с урожаем кабачков!

Інгредієнти:

Кабачок — 2 шт
Базилик (свежий, измельченный) — 3 ст. л.
Лук зеленый — 1 пуч.
Тимьян (сушеный) — 0,5 ч. л.
Чеснок (сушеный) — 1 ч. л.
Моцарелла — 100 г
Помидор — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Пармезан — 50 г
Соль
Перец черный
Масло оливковое — 1 ст. л.

Кроки:

Молодые кабачки или цуккини нарезать тонкими пластинами, которые потом разрезать пополам. Из более зрелых кабачков удалить семена. Количество кабачков здесь дано условно, все зависит от величины формы, в которой вы их будете печь. Просто количество такое, чтобы поместилась в форме. У меня форма 18Х28 см.

Моцареллу натереть на крупной терке, базилик и лук мелко нарезать. У меня без лука.

В большой миске смешать кабачки, моцареллу, лук. Посолить, поперчить, добавить сушеный чеснок, тимьян, все перемешать и дать постоять несколько минут.

Болгарский перец нарезать тонкой соломкой, добавить к кабачкам. Крупный помидор порезать дольками, если использовать помидоры-черри, то штук 5 разрезать на половинки.

Форму смазать оливковым маслом. Я застелила бумагой для выпечки, но это оказалось совершенно излишним, потому что овощи и сыр дают довольно много жидкости и ничего ее пригорает. Выложить кабачки в форму.

Сверху разложить помидоры и поставить форму в духовку, разогретую на 180 градусов. Запекать примерно 30-40 минут в зависимости от духовки. Кабачки должны быть почти готовы, но сохранить приятную хрустинку.

Вынуть форму из духовки, посыпать кабачки тертым пармезаном или другим твердым сыром и поставить еще раз в духовку примерно на 10-15 минут, чтобы сыр запекся.