Рулет из свинины
Час приготування: 60 хв
Кількість порцій: 6
Кількість інгредієнтів: 8
Кількість калорій на порцію: 235
В этом рулете используется не просто сыр, а настоящий адыгейский – именно тот, что произведен на территории Адыгеи, в Майкопе. Перец и зелень у меня – замороженные, мы с лета фаршируем болгарский перец зеленью и замораживаем в морозилке. Очень удобно! В рецепте я описываю каждый ингредиент по отдельности. Важно, что пучки зелени небольшие.
Інгредієнти:
- Свинина (мякоть, у меня карбонад) — 400 г
- Сыр мягкий (у меня адыгейский копченый) — 150 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Кинза — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Петрушка — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
Кроки:
Вот такой кусок свинины у меня был.
Порезать мелко всю зелень и перец, смешать с поломанным кусочками сыром.
Кусок свинины разрезать вдоль не до конца, дальше делать такие же надрезы так, чтобы в конце концов мясо можно было развернуть лентой.Накрыть пищевой пленкой и отбить молотком с обеих сторон.
Посолить, поперчить.
Уложить по всей длине начинку, свернуть рулет. Можно закрепить ниткой.
Уложить в рукав или пакет для запекания, поместить в духовку, запекать 40 минут при 200 градусах.
Вынуть, дать немного остыть, нарезать – и подавать с чем угодно.
У меня – малосольные огурцы и малосольные помидоры.Приятного аппетита!
Поділись цим рецептом з друзями:
Переглянь ще рецепти
