Костенко Елизавета

Рулька “Дружба”

Категорія:

Гарячі страви

Страви з м'яса

второе

завтрак

Час приготування: 240 хв

Кількість порцій: 8

Кількість інгредієнтів: 8

Кількість калорій на порцію: 1096

Рецепт взят из Дневников на Ли. ру. Автор: ataggonyi, из цитатника - тимч.

Інгредієнти:

Мясо (говядина и свинина, желательно постное) — 1 кг
Приправа (для мяса)
Чеснок (головки) — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Лист лавровый
Соль
Рулька — 2 шт
Перец душистый (горошком)

Итак: Чистим рульки – скоблим, замачиваем в воде часа на два. Затем ставим варить как на холодец, часа на три – больше развалится. В процессе варки, солим, добавляем 2 головки лука и душистый перец. В конце 2 листочка лаврушки. В это время мелко режем чеснок( кто не любит , может сделать меньше). Аккуратно вытаскиваем рульки, даeм им стечь, раскладываем на марлечке, разрезаем с одной стороны, вытаскиваем кость и вместо неe кладeм говядину, перчим , солим и щедро посыпаем чесноком. Стягиваем марлю покрепче – как бы укутывая крепко рульку. С другой стороны марли проделываем то же самое со второй рулькой. Кладeм в чашку(кастрюльку) сверху гнeт и в холодильник на ночь.
А утром на завтрак – обалденно вкусный рулет!
Фотография с телефона, поэтому не очень чeткая.