Шашлык из свиной шеи “Классический”
Час приготування:
Кількість порцій: 0
Кількість інгредієнтів: 5
Кількість калорій на порцію:
Я считаю этот вариант шашлыка не только "Классическим", но и самым универсальным.
Інгредієнти:
- Свинина (шея) — 3 кг
- Лук репчатый (крупный) — 3 шт
- Перец черный (свежемолотый) — 1 ч. л.
- Уксус (винный) — 6 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Кроки:
Мясо обмываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Затем нарезаем его на крупные куски.
Лук чистим и нарезаем полукольцами.
Кусочки мяса выкладываем в емкость пересыпая каждый слой кольцами лука, солью и специями.
Добавляем винный уксус и хорошо перешиваем.
Ставим емкость с шашлыком в холодильник и маринуем 5-6 часов, периодически перешивая.
Для приготовления шашлыка я буду использовать шампуры фирмы "Forester" они очень прочные и прекрасно подойдут к моим крупным кусочкам мяса.
Итак, нанизываем мясо на шампуры. Лук не используем.
Жарим шашлык на углях до готовности, периодически поворачивая шампуры, чтобы мясо равномерно прожарилось и не подгорело.
Приятного Вам отдыха!
Поділись цим рецептом з друзями:
Переглянь ще рецепти
