Шашлык “Крученый” в винно-соевом маринаде
Час приготування: 90 хв
Кількість порцій: 6
Кількість інгредієнтів: 7
Кількість калорій на порцію: 584
Прекрасный сочный шашлык еще в одном варианте необычной подачи. Благодаря использованию сала получается всегда сочно, а за счет тонкой нарезки моментально по времени маринования и приготовления.
Інгредієнти:
- Мясо — 500 г
- Сало — 300 г
- Соевый соус (Kikkoman) — 70 мл
- Вино красное полусладкое — 70 мл
- Приправа — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец душистый — по вкусу
Кроки:
Сало нарезаем длинными полосками. Можно его и не использовать, но с ним получается очень вкусно. Вместо сала можно использовать бекон.
Мясо нарезаем также полосками, шириной не менее 2 см.
Мясо и сало складываем в емкость. Заливаем вином.
Добавляем соевый соус Kikkoman. У меня на этот раз легкий с меньшим содержанием соли. Тщательно перемешиваем. Добавляем приправу на Ваш вкус. Я добавила лишь немного перца и соли. Оставляем мариноваться не больше чем на 1 час. Маринуется мясо очень быстро, так как тонко нарезано. Если его передержать в маринаде может рассыпаться на волокна.
На полоску мяса выкладываем полоску сала. Скручиваем в рулет.
Получается вот такой цветок. Повторяем процедуру с каждым кусочком.
Нанизываем на шампура. И жарим на мангале, по времени это занимает не более 20 минут.
А это моя дорога к родному дому – дому моих родителей.
Живем мы в березовой роще. Невероятная русская красота.
Поділись цим рецептом з друзями:
Переглянь ще рецепти
