Шашлык по-уральски
Час приготування: 20 хв
Кількість порцій: 5
Кількість інгредієнтів: 10
Кількість калорій на порцію: 614
Вкуснейший шашлык, который когда-либо пробовала. Это рецепт моего Любимого мужчины! Ведь только настоящие мужчины могут правильно и вкусно приготовить мясо!!! Попробуйте, не пожалеете!!!
Інгредієнти:
- Свинина (мясо должно быть свежее, немороженное) — 1,5 кг
- Вода — 1,5 л
- Соль — 125 г
- Лимон — 2 шт
- Кинза (по вкусу)
- Лук репчатый — 1 кг
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Вино красное сухое — 2 ст. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Лист лавровый (по вкусу)
Мясо нарезаем на кусочки размером 3, 5 х 3, 5 х 5, 0 см, лук – кольцами.
На дно эмалированной кастрюли укладываем слой луковых колец, посыпаем их черным молотым перцем, добавляем несколько лавровых листов, листьев кинзы, выдавливаем сок из лимонов, сбрызгиваем соевым соусом и сухим вином. Сверху укладываем слой мяса. Процедуру со слоями лука, перца и всех приправ повторяем.
Мясо не солим, чтобы оно раньше времени не выделяло сок.
Сверху последнего слоя мяса выкладываем слой лука и приправ. Все слегка утрамбовываем и убираем в прохладное место на несколько часов (можно на ночь).
Соль растворяем в воде и этим раствором будем поливать мясо уже во время жарки на углях.
Когда мясо замаринуется, нанизываем его на шампуры и ставим на раскаленные угли. Жарим до готовности.
Подавать с гарниром из свежих огурцов, помидоров и разноцветного болгарского перца, посыпанных рубленной зеленью.
Приятного аппетита и отличного отдыха на природе!!!
Поділись цим рецептом з друзями:
Переглянь ще рецепти
