Козаченко Элла

Скумбрия маринованная

Категорія:

Закуски

Закуски з риби та морепродуктів

второе

закуска

ужин

Час приготування:

Кількість порцій: 0

Кількість інгредієнтів: 10

Кількість калорій на порцію:

Сегодня предлагаю приготовить маринованную скумбрию в домашних условиях. По этому рецепту рыба получается очень вкусной, гораздо вкуснее магазинной.

Інгредієнти:

Скумбрия — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Уксус (9%) — 3 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Перец душистый (горошком) — 10 шт
Лист лавровый — 1 шт

1. Скумбрию еще мороженую тщательно чистим внутри от внутренностей и черных пленочек, моем и режем на кусочки. Желательно не размораживать.

2. Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко измельчаем. Лук и чеснок соединяем, добавляем немного соли и слегка мнем рукой, чтобы лук стал более мягкий.

3. Делаем маринад:соединяем уксус, растительное масло, соль, сахар, перцы, лавровый лист и хорошо перемешиваем.

4. Соединяем рыбу с луком и чесноком. Заливаем маринадом и аккуратно перемешиваем.

5. Выкладываем рыбу в банку слоями :рыба+лук. Закрываем крышкой и отправляем в холодильник минимум на сутки.

Наша рыба готова! Всем приятного аппетита и хорошего настроения!