Солянка на грузинский манер
Час приготування:
Кількість порцій: 0
Кількість інгредієнтів: 9
Кількість калорій на порцію:
Конечно, классическая солянка по-грузински готовится не так. Но в условиях нехватки времени и отсутствия нужных компонентов можно быстро приготовить такой вот вариант- и будет вкусно, остро и ароматно! Не нужно возиться с овощами и открывать банку огурцов – все уже есть в заправке для рассольника от Магги!
Інгредієнти:
- Телятина (мякоть) — 600 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Перец сладкий (летний некрупный) — 2 шт
- Заправка (МАГГИ для рассольника) — 1/2 пакет.
- Томаты в собственном соку (пробитые) — 100 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Хмели-сунели — 2 ч. л.
- Перец чили — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
Кроки:
Мясо нарезать средними кубиками. Лук и перец нарезать средней соломкой.
Быстро обжарить мясо до румяной корочки в раскаленном масле.
Добавить лук и перец, слегка обжарить и пассеровать под крышкой.
Добавить томатный соус – у меня пробитые помидоры в собственном соку – и тушить пять минут.
Добавить заправку для рассольника от Магги и полстакана кипятка. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 15 минут.
Заправить солянку рубленным чесноком, острым перцем и хмели-сунели.
Выключить нагрев и дать солянке настояться минут 15. В Чите солянка по-грузински есть практически в любой точке общепита и подают ее всегда с гарниром, чаще всего это рис. Но вкуснее и интереснее подавать солянку с кукурузной кашей.
Подавать горячей, обильно посыпав зеленью, конечно, лучше зеленью кинзы.
Поділись цим рецептом з друзями:
Переглянь ще рецепти
