Vika 777

Стир-фрай из свинины и вешенок

Категорія:

Гарячі страви

Страви з м'яса

обед

ужин

Час приготування:

Кількість порцій: 3

Кількість інгредієнтів: 13

Кількість калорій на порцію: 599

Очень вкусное, нежное и немного острое мясо с овощами. Необходимые ингредиенты для приготовления этого блюда, довольно доступны. Основным правилом является быстрая обжарка всех ингредиентов на раскаленной сковороде. Также не забудьте о соевом соусе, который придает блюду красивый вид и тонкую пряную нотку. Угощайтесь, друзья!

Інгредієнти:

Основное :
Свинина (подмороженная) — 400 г
Морковь — 1 шт
Перец болгарский (зеленый) — 1/4 шт
Вешенки — 200 г
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Лук репчатый (маленький) — 1/2 шт

Маринад :
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 5 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Имбирь (свежий) — 1 ч. л.
Перец чили — 1/4 ч. л.
Уксус (рисовый) — 2 ст. л.
Перец черный (молотый) — 1 щепот.

Кроки:

Свинину нарезать тонкими ломтиками, а затем тонкой соломкой.

Сложить в глубокую миску, добавить 4 ст. л. соевого соуса.

Затем добавить кусочек имбиря 1,5 см натертый на мелкой терке и также натертый чеснок.

Поперчить и добавить мелко нарезанный перец чили. Перемешать и отставить в сторону.

Морковь натереть на терке для корейской моркови, перец болгарский нарезать тонкой соломкой.

Грибы вешенки, вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой.

Разогреть сковороду, добавить в нее растительное и кунжутное масло, затем выложить мясо. Обжаривать на сильном огне, постоянно помешивая 3-5 минут. Готовое мясо выложить в чистую миску.

На этом же масле обжарить морковь, в течении 1 минуты.

Затем добавить перец и лук. Обжаривать 30 секунд.

Далее добавляем грибы, обжариваем все вместе минуту..

Возвращаем мясо в сковороду, перемешиваем, жарим пару минут, добавить рисовый уксус и 1 ст. л. соевого соуса. Обжаривать еще 30 секунд. Выключить огонь.