+ Додати рецепт

Свинина с ананасом и огурцом

preview
2

Час приготування: 60 хв

Кількість порцій: 6

statistic icon

Кількість інгредієнтів: 7

Кількість калорій на порцію: 286

statistic icon

Неожиданно вкусное сочетание. Этим рецептом со мной поделилась коллега еще лет пять назад. Впервые услышав о сочетании маринованных огурцов с ананасом я удивилась, но так как кусочки выглядели очень аппетитно решилась попробовать. И не пожалела! С тех пор это блюдо заняло свое место на нашем столе.

Інгредієнти:
  • Свинина — 400 г
  • Огурец маринованный ((корнишоны)) — 6 шт
  • Ананас — 1/3 бан.
  • Моцарелла — 150 г
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Соль
  • Смесь перцев
Кроки:
1

Свинину разрезать на порционные кусочки толщиной примерно в палец. Очень хорошо получается корейка, но у меня в этот раз была шея, при чем не самая удачная (жирноватая).

2

Мясо приправляю и солю с обеих сторон. Оставляю минут на 15-20. Для этого блюда использую только соль и смесь перцев, потому что вкусы и так получаются насыщенные.

3

Каждый кусочек смазываю майонезом. В этот раз шея достаточна жирная, поэтому выдавливаю капельку и размазываю кисточкой. Майонез при запекании как-то прикрепляет к себе ингредиенты.Сметану вместо майонеза не рекомендую, так как получается очень кисло.

4

Маринованные огурчики (у меня небольшие корнишоны) режу по вдоль, тонкими полосками и укладываю сверху мяса. На огурцы выкладываю кусочки ананасов. Колечки будут смотреться эффектнее, но и дадут большую сладость.

5

Кусочки моцареллы укладываю поверх всей конструкции, еще раз приправляю перцем.Для этого блюда я люблю брать именно шарики, режу их пополам. Тертая моцарелла чаще убегает на противень и пригорает.

6

Ставлю блюдо в разогретую до 170 градусов духовку на 25 минут. Выбираю нагрев сверху-снизу и устанавливаю противень на предпоследнюю снизу полочку.Если видите, что корочка сверху запеклась, но мясо еще не готово, можете выключить духовку и оставить мясо в ней еще минут на 15-20. Такой способ увеличивает время приготовления, зато сыр сверху не пригорает. При старой духовке, это меня всегда выручало.

7

Приятного аппетита! Надеюсь блюдо Вас удивит и обрадует.

preview
2
Авторизація
*
*