Olena Bondar

Свинина с овощами и черносливом

Категорія:

Гарячі страви

Страви з м'яса

горячее

обед

ужин

Час приготування: 30 хв

Кількість порцій: 2

Кількість інгредієнтів: 12

Кількість калорій на порцію: 628

Нежная, сочная свинина с овощами. А готовить мясо будем в посуде Zepter. Посуда Zepter создана для тех, кто заботится о своём здоровье. Она для любителей здоровой и питательной пищи, с её помощью можно приготовить любимые блюда без масла, что сохраняет витамины в продуктах, снижает их калорийность, а соответственно приносит больше пользы организму. И как это не удивительно в кастрюле можно варить без добавления воды, что ещё более сохраняет витамины. В такой посуде пища не пригорает и не прилипает к стенкам.

Інгредієнти:

Свинина — 250 г
Картофель — 2 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Чернослив — 8 шт
Сыр твердый — 50 г
Хмели-сунели — 1/2 ч. л.
Кинза (сухая) — 1/2 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1/6 ч. л.
Зелень

Кроки:

Овощи моем, чистим, морковь, перец болгарский и лук режем тонкими полосками. Чернослив брала пропаренный, в противном случаем необходимо замочить заранее.

Картофель чистим и режем тонкими кружками.

Мясо режем стейками толщиной около 1,5 см. У меня карбонад.

Сотейник Zepter ставим на плиту и нагреваем на среднем огне. Готовность проверяем, брызнув водой на поверхность разогретого сотейника, если вода раскатывается шариками -"жемчужинами", то сотейник готов для жарки.

Стейки свинины кладём в разогретый сотейник и прижимаем вилкой, чтобы мясо имело максимальное соприкосновение с дном сотейника. Хочу заметить, что при жарке в сотейнике Zepter мяса, нет необходимости добавлять масло.

Крышку не закрываем, через 2 минуты переворачиваем мясо. В посуде Zepter даже без масла у мяса получается румяная красивая корочка.

Сверху обжаренного мяса кладём порезанные овощи, чернослив и картофель.

Посыпаем хмели-сунели, сухой кинзой и молотым перцем. Воду не наливаем, достаточно будет собственной влаги от овощей, в которой они и будут тушиться в Zepter. Не солим.