Сырно-овощной жюльен в белом хлебе
Час приготування: 60 хв
Кількість порцій: 2
Кількість інгредієнтів: 14
Кількість калорій на порцію: 1083
Как-то раз попробовала в ресторане жюльен в белом хлебе. Очень понравился рецепт тем, что начинка внутри получается сочная, а хлеб при запекании становится хрустящим. Решила попробовать данное блюдо приготовить в домашних условиях. Что хочу сказать, результат превзошел мои ожидания. Делюсь с вами этим рецептом и приглашаю отведать это интересное блюдо!
Інгредієнти:
- Хлеб (белый) — 1 шт
- Сок свежевыжатый (томатный) — 65 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Кабачок — 100 г
- Сыр твердый — 100 г
- Молоко топленое — 0,5 стак.
- Сметана — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное (для начинки)
- Творог (для украшения) — 1 ч. л.
- Перец душистый (по вкусу)
- Зелень (укроп)
- Соль (по вкусу)
Кроки:
Для начала приготовим начинку. Лук нарезать на небольшие кусочки и обжарить на растительном масле 1-2 минуты.
Кабачок помыть, очистить от кожицы и мякоти, нарезать соломкой.
Добавить к луку кабачок и морковь, натертую на крупной терке. Протушим 3-5 минут.
Выжать сок из помидоров и добавить к основной массе.
Посолить, поперчить по вкусу. Тушить до готовности кабачка (мягкости). Затем добавить сметану и тушим 2-3 минуты. Выключаем огонь. Переходим к подготовке хлеба.
Я взяла маленькую буханочку белого хлеба. Разрезаю пополам.
Аккуратно вынуть мякоть, оставив бортики толщиной 1 см.
Половину мякоти залить топленым молоком.
Взбиваем яйцо миксером и добавляем к мякоти. Также добавляем к мякоти нашу начинку.
Добавляем к основной массе мелко резанный укроп и кубики сыра. Хорошо перемешиваем.
Заполняем хлеб. Посыпать сыром, натертым на мелкой терке, творогом и укропом. Ставим на противень.
Ставим в разогретую духовку и запекаем до золотистого цвета.
С помощью острого ножа легко разрезается на ломтики.
Угощайтесь!
Поділись цим рецептом з друзями:
Переглянь ще рецепти
