Рецепт: Тарталетки с крем-авокадо и рыбным тартаром

Альонка Єрмак

Тарталетки с крем-авокадо и рыбным тартаром

Категорія:

Закуски

Закуски з риби та морепродуктів

закуска

праздник

фуршет

Час приготування:

Кількість порцій: 0

Кількість інгредієнтів: 13

Кількість калорій на порцію:

На Новый год наша семья собирается на даче, выносится стол на улицу и накрывается легкой закуской, под звон бокалов и курантов она с удовольствием съедается, и мужчины начинают жарить шашлыки, а мы идем в дом и продолжаем уже там празднование Нового года. Рецептом одной из таких легких закусок я и хочу с Вами поделиться.

Інгредієнти:

Рыбный тартар :
Горбуша (свежая) — 100 г
Маслины — 30 г
Лук зеленый — 10 г
Базилик — по вкусу
Сок лимонный — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ч. л.
Соевый соус (Киккоман Для Суши и Сашими) — 2 ч. л.
Лаваш — 1 шт

Крем-авокадо :
Авокадо — 1 шт
Имбирь — 1/4 ч. л.
Сыр творожный — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соевый соус (Киккоман Для Суши и Сашими) — 1 ч. л.

Кроки:

Мелко нарезать горбушу, базилик, лук и маслины.

Полить соком лимона, оливковым маслом и соевым соусом ТМ "Киккоман" Для Суши и Сашими. Мариновать 30 минут.

Нарезать из лаваша квадратики, смазать растительным маслом, положить в силиконовые формочки и поставить в микроволновую печь на 1 минуту. Остудить. Они получились хрустящими и хорошо держат форму.

Блендером измельчить авокадо, добавить творожный сыр, натертый корень имбиря, лимонный сок и еще раз взбить блендером.

В конце добавить соевый соус ТМ "Киккоман" Для Суши и Сашими, перемешать.

Выложить крем-авокадо в тарталетки, сверху украсить рыбным тартаром и листиками базилика. Наполнять тарталетки надо непосредственно перед подачей, чтобы они остались хрустящими.