Тартар из макруруса с авокадо
Час приготування:
Кількість порцій: 0
Кількість інгредієнтів: 6
Кількість калорій на порцію:
Эксперимент на день рожденья. Макрурус - рыба диетическая, но есть особенности работы с ним.
Інгредієнти:
- Рыба (макрурус) — 800 г
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Глутамат натрия — 1 щепот.
- Лайм — 1/2 шт
- Авокадо — 2 шт
Кроки:
Первым делом надо сделать из макруруса филе. Филе надо поместить в дуршлаг и поставить в холодильник на несколько часов, чтобы с него стекла лишняя жидкость.
Филе нарезать кубиком. Добавит соль, перец, глутамат натрия и сок четвертинки лайма. Предвижу, что начнут говорить, что глутамат натрия вреден и все такое. Чтоб получить какой-то вред от него, надо его съесть сразу много. Макрурус имеет не очень выраженный вкус, поэтому его будет нелишним усилить.Оставить мариновать на час. За это время выделится еще жидкость, поэтому после маринования надо, чтобы еще стекла лишняя жидкость в дуршлаге.
Авокадо очистить, нарезать кубиком и сбрызнуть соком оставшейся четвертинки лайма.
В кулинарное кольцо (у меня вырезано из пластиковой бутылки) выложить авокадо.
Сверху выложить слой рыбы.
Снять кольцо и подать как холодную закуску.
Поділись цим рецептом з друзями:
Переглянь ще рецепти
Закуски з риби та морепродуктів
Рыбная мелочь, приготовленная как консервы в томате
8 інгредієнтів
240 хвилин
Закуски з риби та морепродуктів
Малосольная красная рыба быстрого приготовления
4 інгредієнта
60 хвилин
