Рецепт: Тимбаль с говяжьим фаршем и овощами

Потапова Инна

Тимбаль с говяжьим фаршем и овощами

Категорія:

Гарячі страви

Страви з м'яса

гарнир

макараноны

мясной

овощи

фарш

Час приготування: 60 хв

Кількість порцій: 0

Кількість інгредієнтів: 14

Кількість калорій на порцію:

Это не совсем обычная запеканка, которая сразу приходит в голову, когда мы слышим это словосочетание. Когда-то давно я увидела в журнале картинку с этим блюдом, она меня заинтересовала своей оригинальностью, но я долго не могла найти таких длинных макарон с дырочкой внутри, так долго, что журнал, как ни искала, не нашла. Поэтому приготовила сама, как на ум пришло. А уж судить вам, что у меня получилось. Вкус получился отменный, уверяю вас...

Інгредієнти:

Макаронные изделия / Макароны (длинные с дырочкой внутри) — 100 г
Фарш мясной (говяжий) — 200 г
Майонез (" Махеевъ") — 2 ст. л.
Баклажан — 1 шт
Помидор — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Овощи (свежие для подачи)
Зелень (для подачи)
Сухари панировочные / Панировка (щепотку)

Кроки:

Приготовим эти продукты. Фарш забыла положить к другим продуктам, но его нужно обязательно!

Овощи (кроме лука) запечь в духовке, снять кожицу с перца и помидор, порезать кубиком.

В фарш добавить 1 ст. л. майонеза " Махеевъ" и 1 сырое куриное яйцо. Посолить и поперчить по вкусу.

Лук мелко порезать и пожарить на оливковом масле. Добавить порезанные остальные овощи и немного обжарить.

Макароны отварить до мягкости ( не альденте), чтобы они стали суперэластичными.

Фарш смешать с обжаренными овощами и отставить в сторону.Форму, в которой мы будем выпекать наше блюдо надо смазать маслом и на всякий случай немного посыпать панировочными сухарями, чтобы запеканка сохранила свою форму после того, как вы её перевернёте на блюдо, в котором собираетесь подавать. Сначала выстилаем дно формы макаронами, укладывая их спиралью от краёв к центру. После этого кладём по стенке. Каждый ряд дублируя получившимся фаршем. И так в высоту до конца, пока не кончится наша начинка. В конце уложить макароны по спирали таким образом, чтобы закрыть весь фарш.выпекаем в духовке при температуре 200 гр. С 35-40 мин.