Трио тар тар из морепродуктов с хрустящими гренками
Час приготування: 30 хв
Кількість порцій: 2
Кількість інгредієнтів: 15
Кількість калорій на порцію: 756
Трио тар тар из морепродуктов с хрустящими гренками от ITLV.
Інгредієнти:
- Гребешок (морской) — 80 г
- Лосось — 80 г
- Тунец — 80 г
- Лимон — 1 шт
- Шнитт-лук (сибулет) — 10 г
- Уксус (винный бальзамический Модена от ITLV ) — 2 ст. л.
- Апельсин — 1/2 шт
- Багет — 1/2 шт
- Лук красный — 40 г
- Руккола — 20 г
- Каперсы (ITLV) — 10 г
- Масло виноградной косточки (ITLV) — 60 мл
- Огурец — 100 г
- Соль
- Перец черный
Кроки:
Подготовить все продукты. Разморозить гребешок, тунец и лосось. Все помыть под холодной проточной водой, затем обсушить при помощи салфетки.
Порезать мелким кубиком тунец, гребешок, лосось и переложить в разные емкости для перемешивания. Мелко порезать лук. В тунец добавить соль, перец, масло, сок лимона и мелко порезанный красный лук — все хорошо перемешать. В гребешок добавить сок апельсина, соль, перец, масло и также хорошо перемешать. В лосось добавить соль, перец, масло, уксус, порезанные мелко каперсы, огурцы и хорошо перемешать.
Порезать багет колечками и подсушить на гриль сковороде.Тартар выкладываем слоями, украшаем рукколой, луком сибулет и подаем с гренками.
Поділись цим рецептом з друзями:
Переглянь ще рецепти
